野菜スティック
今ではbarだけではなく、居酒屋さんやコンビニ等でも見かけますし、バーニャカウダの様な提供の仕方もありますが、私がバーテンダーになった頃はまだbarや高級クラブで見かける程度だったと思います。
ちなみにこの『野菜スティック』私が、以前勤めていたお店が〝発祥の店〟でした。
戦後、進駐軍の将校クラブ(GHQの将校が飲食するレストランの様な施設)で働いていた創業者が(当時はコック)野菜を食べやすくスティック状にして出し好評を得て、お店を開いた当時はお通しで出していたそうです。
ちょっとした気遣いから生まれた『野菜スティック』
そんな気遣いを忘れずにいきたいものです。
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