ホットワイン

クリスマスイブは恋人と、クリスマス当日は家族と過ごされる方が多いと思いますが、
今日ご紹介するのは [ホットワイン] です。
色々なレシピがあり正式なレシピはありません。




私がお作りする際は、赤ワイン.蜂蜜.レモンスライス.お湯.といったシンプルなものですが、せっかくのホットカクテルなので温かい状態で提供する事に気を付けています。


口元で温かいと感じる最低温度は７４℃くらいでしょうか、それ以下だと生ぬるい感じになってしまいます。
ワインとお湯の比率に注意すると、温かく美味しい [ホットワイン] が出来上がります。

トッピングは.シナモン.クローブ.アニス.
バニラビーンズ.などがおすすめですが、どれも入れすぎない方が良いかと…。
今日はクリスマスなので、大事な方に作ってあげてみて下さい。

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